กรมส่งเสริมวัฒนธรรม
เว็บไซต์ที่ทุกคนเข้าถึงได้
font size small font size normal font size big
หน้าแรก
Search


ข่าวสาร >> บทความ >> อาเซียน
อะไรเอ่ย ชื่อเป็นเส้น มาจากมอญ

วันที่ 5 ก.พ. 2563
 

 
ขนมจีน...เส้นสีสวยจับเล็กๆ
 
พร้อมผักเคียง ราดด้วยน้ำยาสารพัด
 
แม้เรียก "ขนม" แต่เป็นอาหาร
 
และแม้มีคำ "จีน" ในชื่อ แต่ไม่เกี่ยวข้องกับประเทศจีน
 
อาหารชนิดนี้ ภาษาเหนือเรียก "ขนมเส้น"
 
ภาษาอีสาน เรียก "ข้าวปุ้น"
 
ขนมจีนเป็นอาหารของคนมอญหรือรามัญ
 
คนมอญเรียกขนมจีนว่า...คะนอมจิน
 
ะนอม...หมายความว่าจับกันเป็นกลุ่มเป็นก้อน
 
จิน...แปลว่าทำให้สุก
 
นอกจากคนไทยที่ทานขนมจีนแล้ว ชาวเมียนมาก็มีขนมจีนน้ำยาที่ใส่ขมิ้นและหยวกกล้วยที่เรียกว่า โมฮิงกา”
ส่วนชาวเวียดนามมีก๋วยจั๊บญวนหรือบั๊นกัน และเฝอ
ส่วนชาวกัมพูชามี นม บัย์ญ จก คือขนมจีนใส่ปลาร้า
ชาวอาเซียนแม้จะมีอาหารรูปร่างหน้าตาคล้ายคลึงกัน แต่ต่างก็มีรสชาติความอร่อยเฉพาะตัวที่น่าลิ้มลอง มาอิ่มขนมจีน...ไปด้วยกันนะ
ลิขสิทธิ์ของ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม สำหรับใช้ประโยชน์เพื่อเผยแพร่ศิลปวัฒนธรรมและการศึกษา
นโยบายเว็บไซต์ | นโยบายการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล | นโยบายการรักษาความมั่นคงปลอดภัยของเว็บไซต์ | การปฏิเสธความรับผิด (Disclaimer)